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ブランスイス牛のやさしさ「クルックフィールズ」
2022/6/20 UP!
「牛乳を飲むと 白いヒゲができます!」な中西悠理がご紹介しました「木更津市にあるクルックフィールズ」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://kurkkufields.jp/
あの小林武史さんが総合プロデュースのサステナブルファーム＆パークの「クルックフィールズ」秋には新しくvilla”「COCOON」がオープンします。千葉県の新たな魅力を知って、千葉県の観光・産業を応援していきましょう！美味しい牛乳をわけてくれてありがとうという気持ちを込めて育てているそうです！私たち ... ...Read More
第１０２回：”夏野菜！” 爽やかな香りが食欲をそそる「葉生姜」
2022/6/17 UP!
第１０２回でご紹介するのは、柏の「葉生姜」です。生姜というと、刻んで薬味にしたリ、おろして下味をつけるときに使ったり、ちょっと黄色がかった根っこの部分を食べる「根ショウガ」を良く見ますがこれは、収穫した生姜を保存して寝かせたもの。掘り出したばかりのものは「新生姜」ですが、「葉生姜」というのは、なかでも小さく柔らかいものを若どりした 葉っぱがついた状態で出荷されるものです。
そこで今回は柏市逆井で現在3代にわたって葉生姜を作られている日暮光次さんにお話をお聴きしました。日暮さんは ...
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無農薬・無施肥でつくる「里山レンコン」
2022/6/16 UP!
「 レンコンは穴の数を数えてから食べます!」の中西悠理がご紹介しました「佐倉市で生産されている里山れんこん」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://satoyamarenkon.com/
谷津田の地で、開墾からスタートした竜田さんの「里山れんこん」無農薬、無肥料での栽培にこだわり、柔らかく皮ごと食べられるれんこんです。千葉県の新たな魅力を知って、千葉県の観光・産業を応援していきましょう！この日は、ちょうどれんこんカラーのジャケットを羽織っておりました。初出荷は9月初旬 ... ...Read More
