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地産地消にこだわった納豆「あづま食品」＠館山市
2025/2/18 UP!
今週は「発酵文化が根付く“発酵県ちば”の魅力あるスポット！」をテーマにご紹介しています。「最近 納豆に山椒をいれて食べるのに ハマっている!」中西悠理がご紹介しました、館山市にある「あづま食品」(やじ)(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://adumas.jimdofree.com
館山市で、松の木を薄く削った経木に一つ一つのせて包む昔ながらの製法で、「千産千消」にこだわる「あづま食品」。昭和24年「色川善次郎納豆販売」から70 ... ...Read More
“発酵の里”ならではの味わい「しかめがね珈琲」＠神崎町
2025/2/17 UP!
今週は「発酵文化が根付く“発酵県ちば”の魅力あるスポット！」をテーマにご紹介します。「珈琲は絶対にブラック!」の中西悠理がご紹介しました、神崎町(こうざきまち)にある「しかめがね珈琲」(やじ)(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://shikamegane.shop
〈発酵の里〉神崎町の自家焙煎珈琲店「しかめがね珈琲」。飲む人にも、珈琲豆の生産者にも、そして地球環境にも優しいオーガニックとフェアトレードの珈琲を提供する自家焙煎の珈 ... ...Read More
未来をつくるリノベーション 街の価値を更新する「the RECORDS」
2025/2/14 UP!
今回は、千葉公園の目の前にあるビジネスホテルをリノベーションした複合商業施設とそれを手掛けた会社の思いをご紹介します。
千葉駅から徒歩で１０分ほどのところにある千葉公園のそばに「the RECORDS(ザ・レコーズ)」と名付けられた複合商業施設があります。朝早くから多くの人が出入りしているその建物の外観はビジネスホテルの頃の面影がありますが、中に入ると、そこは吹き抜けのおしゃれな空間。窓の向こうには公園の緑が広がり落ち着いた雰囲気も感じます。２０２３年にはグッドデザイン賞も受賞 ...
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