今年も　あと十日ほどになりました。年末はどう過ごされるんでしょうか？年越しそば、皆さんどうされてますか？

そばの産地、全国色々ありますが、実は千葉県で「縁起のいい蕎麦」を作っている地域があるんです。それが、千葉県唯一の「村」、長生村(ちょうせいむら)。どんな蕎麦が作られているのか、ご紹介していきたいと思います。

九十九里の南部に位置する千葉県唯一の村、長生村。漢字で「長生き」と書く縁起の良い地名にちなみ、村で作るそばを「ながいきそば」としてブランド化しています。この ...

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今週は「千葉ならではの美味しい蕎麦！」をテーマにご紹介しています。「お蕎麦は 電車を待っている時に よく食べます!!」の中西悠理がご紹介しました、大多喜町にある「もみの木庵」の情報をお楽しみください。

＜もみの木庵：〒298-0276 千葉県夷隅郡大多喜町会所１５４　営業：土日祝日＞

　　　　　　　　　　　　　大多喜町の廃校となった旧老川(おいかわ)小学校(しょうがっこう)会所(かいしょ)分校で、土曜・日曜・祝日に営業している「もみの木庵」。2003年に蕎麦店と、蕎麦打ち体験教室として ... ...Read More

今週は「千葉ならではの美味しい蕎麦！」をテーマにご紹介しています。「白湯ですか?　いいえ 蕎麦湯です!!」の中西悠理がご紹介しました、千葉市にある手打ち蕎麦・和カフェ「貴(き)匠(しょう)庵（きしょうあん））（きしょうあん(あん)」(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。

https://kishou-an.jimdofree.com

　　　　　　　　　　　　　「美味しい蕎麦」をとことん追求している千葉市あすみが丘の手打ち蕎麦・和カフェ「貴(き)匠(しょう)庵(あん)」。 ... ...Read More