今週は「発酵文化が根付く千葉で楽しめる”発酵グルメ“！」をテーマにご紹介しています。「ラーメンは シンプルイズベスト! 」の中西悠理がご紹介しました、山武市にある大髙(おおたか)醤油の「らぁ麺 富士虎屋」(やじ)(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。らぁ麺 富士虎屋創業は1804年・文化元年、山武市で江戸時代から続く、今年で22年目老舗醤油蔵「大髙醤油」。「醤人」と呼ばれるスタッフが、伝統を引き継ぎながら、オリジナル商品の開発、製造しています。2022年、本社敷地内にオープンした ... ...Read More

今週は「発酵文化が根付く千葉で楽しめる”発酵グルメ“！」をテーマにご紹介します。「二週間 発酵していました!? 」の中西悠理がご紹介しました、流山市にある「かごや商店」の「流山本みりんゼリー」(やじ)(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。

https://www.kagoya-group.co.jp/products/detail/28

県内各地で個性豊かな夏祭りが行われていますが、今回はその中から匝瑳市(そうさし)・八日市場の「八重(やえ)垣(がき)神社(じんじゃ)祇園(ぎおん)祭(さい)」をご紹介します。

九十九里の北部に位置する匝瑳市。その中心地、八日市場地区は、かつて、江戸と銚子を結ぶ浜街道の宿場町として栄え、現在でも旧道沿いの商店街にレトロな街並みが残っていて国の登録有形文化財が立ち並び、当時の面影を伺うことができます。その八日市場が年に一度、熱狂に包まれるのが「八重垣神社祇園祭」。

毎年 ...