今回はいよいよ美味しい時期がやってまいりました　ご当地鍋　がテーマです。

最近ジビエブームですけど、今回は、昔から愛されているジビエのお鍋。房総半島のほぼ中央、亀山温泉の宿で味わえる「猪(しし)鍋(なべ)」をご紹介します。千葉県では、さまざまなジビエ料理を楽しむことができますが、これからの季節、美味しいのが「猪(しし)鍋(なべ)」です。牡丹鍋(ぼたんなべ)とも呼ばれますよね。その名の通り、お肉はイノシシ。高たんぱくで脂質が控えめ、ヘルシーな食材といわれています。今回ご紹介するの ...

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●今週は「心も体もあたたまる♪千葉のご当地鍋」をテーマにご紹介しています。「週後半でクタクタになってきた!?」中西悠理がご紹介しました、横芝(よこしば)光町(ひかりまち)にある豚モツ専門店「おばこや」の「豚もつ鍋」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。

https://www.obakoya.net/

横芝光町の100年を超える歴史を持つ、町営食肉センターから直接仕入れた新鮮なもつ肉を使った「おばこや」の豚もつ鍋。創業以来の「秘伝のタレ」で味わう「もつ鍋」は、県外からのお客様も多い人 ... ...Read More

●今週は「心も体もあたたまる♪千葉のご当地鍋」をテーマにご紹介しています。「アクが強い人は苦手です!」の中西悠理がご紹介しました、白子の恵みたっぷり「白子流ブイヤベース」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。

https://www.facebook.com/kawagoechiba/?locale=ja_JP

白子たまねぎ・長生(ながいき)トマト・青魚のつみれが基本ベースの白子流ブイヤベース。白子町の特産品の良さが発揮されたご当地フードです。白子町のいくつかの飲食店と宿泊施設で提供 ... ...Read More