●今週は「秋の味覚サツマイモ」をテーマにご紹介しています。「テーブルのおイモは全部 私のもの!」の中西悠理がご紹介しました、館山市にあるさつま芋専門店「金之助(きんのすけ)」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。フロントページ南房総市で無農薬で自然栽培しているサツマイモを使用している、館山市にあるさつま芋専門店「金之助(きんのすけ)」。店頭には、ロールケーキ、モンブラン、スイートポテト、シェイク、ソフトクリーム、大学芋、芋ようかんなど、和洋菓子が豊富に並び、特に店舗限定商品の食べ歩き出来る「芋 ... ...Read More

●今週は「秋の味覚サツマイモ」をテーマにご紹介します。「両手にサツマイモ!」の中西悠理がご紹介しました、香取市佐原(さわら)にあるVGM(ブイエムジー)カフェの「自家製さつまいもモンブラン」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。https://www.nipponia-sawara.jp/cafe/北総の小江戸・佐原の、重要伝統的建造物群保存地区の中央にあり、県指定文化財の中村屋商店にあるのが「VMG(ブイエムジー)カフェ」。目の前で盛付けてくれる「自家製さつまいもモンブラン」は、地元の紅はる ... ...Read More

今回は千葉が誇るブランド牛のご紹介です。和牛のブランドは、日本全国さまざまな種類がありますが、千葉県では、生産者が飼料や育て方に様々な工夫を凝らして、黒毛和牛、乳用牛、交雑牛をバランスよく生産し、それぞれ美味しい銘柄牛肉として世に送り出しています。今日はその銘柄牛の一つ、かずさ和牛を生産している鴨川市の生産者さんをご紹介します。

千葉県では和牛をたくさん育てています。その中でもかずさ和牛の名前を聞かれたことがある方、多いと思います。かずさ和牛とは県内３２軒ある「かずさ和牛肥育研 ...