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房総ジビエ～職人が手掛ける多彩なジビエ KURKKU FIELDS「シャルキュトリー」
2024/11/29 UP!
今日は１１月２９日、「いいにくのひ」でもありますね。今回はジビエ料理をご紹介したいと思います。
ジビエというとちょっと構えてしまうという方も多いかもしれませんが、 今日は、ジビエをもっと美味しく、もっとポピュラーにと活動されている木更津市の「KURRKU FIELDS」の中にあるジビエ加工食品販売店「シャルキュトリー」をご紹介します。
シャルキュトリーとはフランス語の「シェール（＝）肉」と「キュイット（＝）火を入れる」という言葉を組み合わせた料理の呼び名で、ソーセー ...
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ワンランク上のジビエメニュー「フランス料理 ラ ファレーズ」 ＠佐倉市
2024/11/28 UP!
今週は「房総ジビエ！」をテーマにご紹介しています。「自信を持って お薦め出来る!」中西悠理がご紹介しました、佐倉市にあるフランス料理「la falaise」(とうふてん)の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://lafalaise.jp
地産地消にこだわったメニューやジビエ料理を提供している、京成佐倉駅南口から徒歩3分のフランス料理 「la falaise」。オーナーシェフは、フランスの1つ星レストランで修行し、千葉市の「ル・クール」副料理長を ... ...Read More
まるでジビエのテーマパーク！？「猟師工房ドライブイン」 ＠君津市
2024/11/27 UP!
今週は「房総ジビエ！」をテーマにご紹介しています。「怒ったら 小さく角がはえてくる!?」中西悠理がご紹介しました、君津市にある「猟師工房ドライブイン」(とうふてん)の情報は、以下のインスタグラムでご覧いただけます。
https://www.instagram.com/hunter_works_drivein/?__d=1%2F
ジビエに特化した全国でも珍しい「猟師工房ドライブイン」。君津市の片倉ダム記念館に併設する形で2023年にオープンしました。60分食べ放 ... ...Read More
