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黄橙色に輝く「房州びわ」＠南房総市・とみうら枇杷倶楽部」
2024/6/4 UP!
今週は「まさに今が旬！の初夏の味覚」をテーマにご紹介しています。「タネも仕掛けもあります!?」の中西悠理がご紹介しました、南房総市にある「道の駅とみうら 枇杷(びわ)倶楽部(くらぶ)」で味わえる「房州びわ(がらす)」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://www.biwakurabu.jp
店の名前にも「枇杷」が入っている、南房総市にある「道の駅 とみうら枇杷倶楽部」。房州びわは、肉厚で大粒でみずみずしくて甘く、皇室にも献上されていいます。こ ... ...Read More
自然の力で育った夏野菜「ズッキーニ」＠東金市 みろく農場」
2024/6/3 UP!
今週は「まさに今が旬！の初夏の味覚」をテーマにご紹介します。「栄養は足りています!?」な中西悠理がご紹介しました、東金市にある「みろく農場」の「ズッキーニ」の情報は、以下のHPでご覧いただけます。
https://mirokufarm.wixsite.com/mirokufarm
自然の力で栽培しながら、野菜の美味しさを最大限に引き出すことを心がけている「みろく農場」。その品質の高さから数多くの飲食店からの引き合いも多く、評判を集めています。今の旬は「ズッキー ... ...Read More
ミンナノチカラ～CHIBA～世界を支える千葉のテクノロジー 無限大の可能性を秘めた「アビー」の“冷凍技術”ミンナノチカラ～CHIBA～
2024/5/31 UP!
今回は「世界を支える千葉のテクノロジー」と題して、流山おおたかの森に本社をおく「株式会社アビー」の冷凍保存技術をご紹介したいと思います。
皆さんは食品を冷凍することありますか？まとめ買いした時とか、食材がダブった時とか・・・ありますよね？
でも、モノによっては、元の美味しい状態に「解凍」するのは難しいですよね肉が水っぽくなったり、食味が落ちたり、、、
これを限りなく「なま」に近い状態に戻せる冷凍保管技術を開発した会社をご紹介していきたいと思います。 ...
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