みなさん、「発酵県ちば」という言葉はご存知ですか？千葉県は、醤油やみりんの生産量が全国一位であったり、酒蔵や酪農など、発酵に関連する文化や産業が発展していますよね。

県内各地に発酵の文化や歴史、技術が根付いていて、「発酵」は千葉県の大きな魅力の一つとなっています。その中でも今回は、「発酵の里」として知られる神崎町(こうざきまち)を巡る「発酵文化体験ツアー」をご紹介します。利根川に面し、江戸時代には水運によって醸造業が発展した神崎町。そんな神崎町で、今、注目を集めているのが、「発 ...

日本遺産というのはご存知ですか？

日本各地の文化や伝統を語る「ストーリー」を文化庁が認定するものなんです。

千葉県では、「北総四都市江戸紀行・江戸を感じる北総の町並み」として、佐倉・成田・佐原・銚子の町並み群」が唯一認定されています。この地域には、百万都市江戸を支えた文化や歴史的遺産など、重要なものがたくさんあるんです。今回は、その中から佐倉市にある、「佐倉順天堂記念館」をご紹介します。

徳川家康の命により、江戸の東の要衝として佐倉城が築かれた佐倉市。城 ...

初夏の気持ちいい日々が続いています。フルーツが美味しい季節になってきましたね。

千葉県はさまざまなフルーツが栽培されていています。

今回は、1909年（明治42年）から続く、皇室献上の歴史を持つ南房総の名産品、房州びわ。その生産者をご紹介します。

一年を通して温暖な海洋性気候を活かし、様々なフルーツが生産される南房総市。中でもビワは全国屈指の産地となっていて、例年、「房州びわ」の皇室への献上が行われるなど、この地を代表するフルーツとなっています。「房州び ...