【発酵県ちば】 伝統の味「金山寺みそ」を作り続ける「小川屋味噌店」

2026/10/30 UP!

今回は、千葉が誇る発酵食品にスポットを当てていきます。

醤油、みりん、味噌、日本酒、漬物……。発酵食品といっても、いろいろありますよね。今回ご紹介するのは、味噌。伝統の味を守り続ける、東金市の「小川屋味噌店」です。

千葉県のほぼ中央部に位置する東金市を代表する味のひとつが、「金山寺みそ」です。由来には諸説ありますが、鎌倉時代に中国・宋に渡った僧・ ...

今回は、文学ゆかりの地で長年受け継がれてきた古書店にスポットを当てていきます。

古書店といえば東京・神保町を思い浮かべる方も多いかもしれませんね。今回ご紹介するのは、千葉県市川市にある「智新堂書店」です。

江戸川に面し、都心からのアクセスが良い市川市は、小説家の永井荷風や劇作家の井上ひさしなど、多くの文人墨客が暮らしたことから“文学のまち”として知られています。そんな市川にある古書店のひとつが、1935（昭和10）年創業の智新堂書店です。県内に現存する古書店の中では ...

今回は、千葉県旭市の「道の駅季楽里あさひ」にスポットを当てていきます。

千葉県内には、なんと29か所もの道の駅があるんです。バーベキューが楽しめるところ、クジラに特化したところ、廃校になった小学校の校舎を活用したところなど、それぞれに個性があふれています。

そんな数ある道の駅の中から、新鮮な食の恵みがずらりと並び、年間100万人以上が訪れる旭市の「道の駅あさひ」をご紹介します。

九十九里の最北端に位置し、温暖な気候と肥沃な大地に恵まれた旭市は、野菜や果物 ...