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2026/1/9 UP!
来週月曜日は成人の日。2022年に成年年齢が18歳に引き下げられましたが、みなさんは二十歳の頃はどんなことにチャレンジをされていましたか？
今回ご紹介するのは、「大学生の飲食業チャレンジ」。「飲食店紹介サイト 食べログ」などにも掲載されている、決して「お店屋さんごっこ」ではない、独立したお店です。大学構内にあるお店を切り盛りしている学生さんの頑張りをお伝えします。
市川市にキャンパスを置き、2028年に創立100年の節目を迎える千葉商科大学。「有用の学術と商業道徳の涵養」という建学の精神を掲げ、実社会に役立つ学問を大切にする大学の食堂スペースには、学生自身が飲食店を出店・経営できる「学生ベンチャー食堂」があるんです。在学中の起業のチャンスを提供するこの取組はまさに「実学の場」として2011年以来、多くの店が学生の手によって運営されてきました。ここでお店を出した学生が、実際に卒業後に飲食店を経営しているケースもあるというんですね。
学生が、実際に飲食業の店舗経営や運営を体験してるんですね。
今回はその中の二つのお店と店長をご紹介したいと思います。「学生ベンチャー食堂」は、お店をやりたいと思った学生が、綿密な事業計画を提出し、学長、副学長に向けてのプレゼンテーションなどを行った上で、個人事業の開業届出や営業許可を取得し開業しているお店です。まずは、昨年春に開業した、和食とフェアトレードを掛け合わせた食事処「兎なり」を運営している３年生の桂川幸二郎さんに、この挑戦への想いを伺いました。
桂川さん：高校時代に元々経営者とか起業を将来してみたいという思いがあって、それを大学生のうちに大学の支援を受けながら、千葉商科大学ならできるということで、千葉商科大学に進学してきました。大学がフェアトレードを推進している大学ってのもやはりあとは自分が高校時代からフェアトレードを知っていて、気持ちとしても共感する部分が多かったので、一つここはフェアトレードをテーマにしたお店、飲食店の「兎なり」をオープンしようと思いました。基本的には揚げ物を中心とした竜田揚げのお弁当であったり、天丼などの丼弁当を販売していたり、あとはうどんのメニューですね。うどんとちっちゃい丼のセットなど和食系のメニューで、そこにフェアトレードの商品を掛け合わせた商品を提供してます。大学1、２年生のときのアルバイト経験が主になっていて、一つは和食のチェーン店で働いたのと、もう一つは地域のお弁当屋さんでアルバイトした経験が今ここに生きて調理できているかなと思います。
高校時代から起業への想いがあって、この大学を選んだんですね。若い人は揚げ物が好きな人多いから人気があるのではないでしょうか？
桂川さんが高校生の時から関心を持っているフェアトレードとは、途上国の生産者から適正な価格で商品を継続的に購入することで、生産者の生活改善と経済的自立を支援する「公正な貿易」のしくみのことで、こちらのお店では「ごま」や「黒胡椒」「エプロン」などをフェアトレードで仕入れ、使っています。
実際にやられていて桂川さんはどのような思いを今、持っているのでしょう？
桂川さん：一つ実学って言葉を大事にしている大学なので、自分が挑戦したいことを積極的に後押ししてくれるっていうこの環境がすごい自分にとってありがたいかなと感じていて食堂を軸に他の学内のイベントに出店させていただいたりとか、学外のイベントでまたブースで出展させていただいたりとか。この食堂から大学内でいろんなことに繋げられているのがすごい楽しいなと思ってますし、この大学でよかったなって思ってます。自分が経営しているこの「兎なり」は月曜日から金曜日の11時から14時まで営業しております。地域の皆さんももちろんご利用していただけますので、自分の想いとしても地域の皆様にもこの自分の取り組んでるフェアトレードとかあとは自分がこだわりを持って作ってるこの商品を食べていただきたいなと考えておりますので、ぜひご利用いただけますと幸いです。よろしくお願いします。
毎日の営業で、しかも学業もあるわけですから相当なタフさも必要になってきますよね。
そこは「若さ」というところもあるのではないでしょうか？お昼時は混みあうので、校内の広場でお弁当の販売などもされていて、大変人気だそうです。
続いては「いっしょうけんめん」＝「ひとつの笑いに懸ける麺」というTシャツが目印の、笑顔が絶えないラーメン店「ラーメン結」を運営されている２年生の鈴木修造さんです。起業のきっかけと、開業までのお話からきいています。
↑左から二人目が鈴木さん
鈴木さん：昨年度、大学1年生のときにアルバイトをさせていただいた「おむすび 結」っていうお店で、行動力だったり挑戦するところ、人柄っていうところにすごい惹かれて、こんな先輩になりたいなと思ったのが第一です。こんなにお客さんから感謝されるありがとう言ってもらえるお店にそんなお店を自分も作りたいと思って起業しました。自分のアルバイト代っていうのも一部使ったんですけど、多くとしては今までの20年間親戚からもらったようなお年玉を、親が一度預かるねと言って預かってくれて、大学生になったときに、今まで我慢してきたお金だよって言って、多額の金額を自分にくれて。今までの我慢もつらかったっちゃつらかったときもあったんですけど、やっぱり今こうして学びを通しながらみんなとの思い出だったり、頑張ってくれてるメンバーとの思い出の方が大事ですし、自分はすごいそれを幸せに感じてるので、我慢してよかったなというか、それ以上に親への感謝が今大きい。
お年玉で、友だちが漫画買ったりゲーム買ったりしてる中で、２０年間我慢した！ご両親も息子に「ここで使いなさい！」と渡した。素晴らしいですね。
鈴木さんも先ほどの桂川さんも運営という面では、１５人ほどの学生をアルバイトとして雇っている雇用者としての立場でもあります。周りの学生さんたちは、時に従業員、時に同級生、時にお客さんとなるわけです。これはなかなか面白いですね。
ラーメンってスープの仕込みとか大変ですよね。の辺り、鈴木さんはこんなふうにおっしゃっています。
鈴木さん：月曜日分は日曜日に大学に来たりとか、ちょっとみんなより朝早く来て仕込みして、営業はみんなで楽しくやろうっていうふうに、しんどいところは自分がやりたいっていう思いでやってます。自分たちは学生にワンコインでっていうところで500円でラーメンいっぱい出してるんですけど、ただラーメン出すだけではなく、自分たちスタッフ笑顔で元気よく販売してるので、ぜひその大学生のフレッシュさといいますか、笑顔のところもぜひ注目してお店に来ていただけると嬉しいです。自分はなかなか高校時代挑戦するような人ではなかったんですけど、大学の挑戦したい人は来れば誰でも挑戦できるっていう雰囲気といいますか、ベンチャー食堂もそうだと思ってて、挑戦したいっていう思いから、ここまでたくさんの思い出だったり、やりがいを感じることができて、この大学に入れて自分は良かったですし、自分の学部もこの大学もすごいいろんなところで自慢してます。
学生のうちに挑戦できる環境って、とても恵まれているのかもしれないですね。
ラーメン結のメニューですが、鶏ガラスープがベースの「究極の醤油」、「奇跡の塩」、「幻の味噌」それぞれが五百円。おおぶりの焼豚が載ったそれぞれの味の焼豚麺はプラス百円で販売されています。大学からの支援としては場所代（賃貸料）、水道、電気といった費用が免除。そして、この学生ベンチャー食堂は、学生や大学関係者でない一般の方でも、営業時間内には利用できるということなので、ぜひ、お近くの方は足を運んでみてください。学生だからといって味に妥協は一切していない本気の味ことです。
支援があるとはいえ、本当の営業で得られる体験は本当に貴重で、彼らにとっても将来いろんなことで役に立つのは間違いないと思います。しっかり社会に羽ばたいて欲しいですね
千葉商科大学の学生ベンチャー食堂「兎なり」そして「ラーメン結」はそれぞれにインスタグラムで情報発信をしています。ぜひご覧ください。
兎なり
https://www.instagram.com/tonari_ft_cuc
ラーメン結
https://www.instagram.com/p/DH5duD0JVDt
千葉商科大学
2026/1/8 UP!
- 今週は「未来をつくるミンナノチカラ！」をテーマにご紹介しています。
- 「まだまだ若い!! のか!? 」の中西悠理がご紹介しました、市原市を拠点に活動する「学生団体グリーンベース」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
https://www.instagram.com/_green.base
- 「若者の可能性を里山から未来へ」という理念のもと活動している「学生団体グリーンベース」は、市原市を拠点に、若者の手で市内にある里山の保全や活用に取り組んでいます。
- 「草刈り機を使ってみる体験」や「里山でピクニックをする体験」「笹を使った草木染め体験」、「千葉みなと七夕まつり」などの外部イベント参加など、幅広い取組に挑戦しています。
- 「学生団体グリーンベース」の活動内容等は公式インスタグラムでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 我が家には、一足早く春を感じさせてくれる早咲きのチューリップが登場。
- 新成人の皆さん、本当におめでとうございます！！
2026/1/7 UP!
- 今週は「未来をつくるミンナノチカラ！」をテーマにご紹介しています。
- 「年末は 引っ越しそばを食べました! 」の中西悠理がご紹介しました、「和洋女子大学と、やちよ蕎麦の会」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
https://www.wayo.ac.jp/academics/home_affairs/healthy/news/2025/kenkou_0922
- 市川市の和洋女子大で栄養学を学ぶ学生と、八千代市内のそば店有志が結成した「やちよ蕎麦の会」所属のお店が共同でコラボメニューを開発するというプロジェクト。2025年で8回目を迎えました。
- 完成したメニューが店頭に並んだ時の達成感は格別。この取り組みを、八千代市の食文化をもっと元気にする“地域モデル”にしたいと考えているそうです。
- 「和洋女子大学とやちよ蕎麦の会」の取り組みのついては、上記リンクでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 数日前、お出かけ先で新年最初の満月が見えました。くっきり、はっきり、とても綺麗だったので周りでも写真を撮っている人がたくさんいました。
- 1月の満月はウルフムーンというそうですね。
- こちらも昨日に引き続き縁起物シリーズです(笑)
2026/1/6 UP!
- 今週は「未来をつくるミンナノチカラ！」をテーマにご紹介しています。
- 「学生時代は ずっとお腹が空いていた!? 」中西悠理がご紹介しました、南房総市にある「安房拓心高校」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
- 南房総市にある「安房拓心高校」では、南房総でかつて行われていたサトウキビ栽培を通じて、地域の特産品や産業づくりに取り組むプロジェクトを進めています。
- ラム酒の原料や搾汁液を使ったシロップ、黒糖パンの材料として利用されたほか、飼料として「市原ぞうの国」へ提供されています。
- 「安房拓心高校」のサトウキビ栽培の情報は、上記のリンクでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 年末、新幹線からこんな綺麗な富士山が見えました。普段、富士山通過時も平静を装って撮らない派ですが、この日は思わず撮影してしまいました(笑)
- 縁起が良さそう！新成人のみなさんも、こんな晴れ晴れとしたスタートをきれますように。
2026/1/5 UP!
- 今週は「未来をつくるミンナノチカラ！」をテーマにご紹介します。
- 「すもももももももものうち!! 言えた!! 」の中西悠理がご紹介しました、東金市にある「城西国際大学観光学部」の「東李-TOURI」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
https://www.jiu.ac.jp/news/detail/id=19972
- 東金産プラムを使ったクラフトビール「東李」を開発した「城西国際大学観光学部」。
- 「東李」の「東」は東金、「李」はプラムを表していて、このネーミングには、東金という地名を入れることで、地元を盛り上げたい、という学生たちの強い想いが込められています。
- 「城西国際大学観光学部」の学生たちが開発した東金産プラムを使ったクラフトビールの情報は、上記リンクでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 20歳の時、大阪の今宮戎神社の福娘をした時の写真です。もう14年前だなんて…昨日のことのようです！
2026/1/2 UP!
令和８年、２０２６年もミンナノチカラ〜CHIBA〜をどうぞよろしくお願いいたします。
今年は午年です。県内には馬に関連した施設やスポットが数多くあります。今回は千葉にある、大変多くの人が集まる「馬スポット」のご紹介です。
千葉県内では古くから馬を生産するなど縁が深く、江戸時代には幕府が直接管理して軍馬や乗用馬を生産する３つの広大な牧が設けられました。今も多くの乗馬クラブなどがありますが、今回は、競馬場スポットをあて、競馬場のもう一つの楽しみ方をご紹介していきます。
県内には二つの大きな競馬場があります。一つは地方競馬の船橋競馬場。そして中央競馬の「中山競馬場」です。今日は年末に大きな関心を呼ぶ「有馬記念」開催されている、中山競馬場の神崎慎悟さんにお話を伺います。
神崎さん：船橋市にありまして、そこで皐月賞とか有馬記念っていうような大きなレースが一応行われる競馬場となっております。安全上の問題とか様々ありまして、最大でも6万人弱ぐらいのお客さんが入るような競馬場です。私も聞いた話なんですけれどもオグリキャップが引退したときの1990年17万人のお客様入ったというのがレコードとして残っているんですけども、競馬場に行きたかったお客さんがたどり着けなかったと。駅で人が溢れてしまって入れなかった。競馬場に入れなかった方もたくさんいたというふうに聞いてます。競馬場のもよりの船橋法典の駅に降りれなかった方がいっぱいいたというふうに聞いています。
９０年代の競馬ブームの時、最寄りの船橋法典の駅で列車が到着してドアが開いても、すでにホームが人でいっぱいになっていて降りることができなかったというそんなエピソードが残っているんですね。すごいことですね！ちなみに現在は、大きなレースや混雑があらかじめ想定される時は、入場予約が必要となっているそうです。さて、競馬場というと「馬が走るところ」と「観客席」のイメージですが、最近では家族で楽しく過ごせる場所としての利用も増えています。なぜそういった場所ができたのか、そして家族で楽しめる場所とはどんなところなのでしょうか？
神崎さん：馬券の発売がインターネットに移行してきて、そういった発売のする機械っていうのが少なくなってきて、スペース的にはそういうファミリー向けの、元々は作りたくてもちょっとお客さんが多くて作れなかったんですけども、そういった余地がちょっとスペースに生まれてきたというところで、ファミリーが快適に競馬場で1日過ごせるような場所っていうのを少しずつ増やしてきたという経緯があります。中山競馬場ですと「うまキッズルーム」という大規模な屋内ファミリーエリアっていうことで親子が室内で遊べるようなスペースというのを作っています。無料で利用できる施設ということでたくさんのファミリーに好評に遊んでいただいています。ボーネルンドさんがプロデュースしていただいてるんですけども競馬場のイベントアプリというとこから申し込みをしていただいて、雨の日でも無料で遊べるっていうところがすごく売りなのかなというところですね。
お話にあった通り、インターネットで馬券を購入できるようになってから競馬場内で馬券を発行する機械の数が減って、空きスペースができたんですね。その場所をご家族連れで楽しんでいただこう、ということで連れできた方に使ってもらおうということで「うまキッズルーム」ができていったんです。こちら、お子様は生後６ヶ月から１２歳までが対象年齢となっていて、保護者も入れます。一度に利用できる時間は４０分間です。競馬場内でアクセスできるウェブサイトから事前申し込みが必要になります。このエリアの一回の利用が３０組までなので、混雑を感じることなく、子供達がのびのびと遊具で楽しめるようになっています。この後もまだまだ、中山競馬場の家族での楽しみ方をご紹介していきましょう。
ところで、みなさんは競走馬が走るところ（走路といいます）の内側って行かれたことありますか？
実はコースの地下をくぐって入ることができるんです。こちらにもファミリー向けの施設があるんです。
神崎さん：馬場内っていうんですけど、コースの内側の部分を、遊具のあるエリアとして開放していると。ファミリーの方がそこで競馬も含めて、子供は遊具で遊びながら楽しめるエリアとして作ってます。内側からにはなるんですけども、レースも見ることができるので、障害のレースなんかは近くに障害を飛ぶ馬を見れたりするので、障害競馬のファンの方はそこから見るためにわざわざ馬場内に来たりっていうこともあります。一つ面白さとしてスタンドのお客さんの歓声っていうのを内側から聞くと、またちょっと違う感じで競馬を見れるっていうのがありますね。歓声がワーッと湧いてるっていうのが内側から聞こえるっていう特にゴールシーン。ゴールの直前のワーッと湧く歓声とかは内側から聞くのは面白いかもしれないですね。
６万人の大きな歓声を受け止める経験ができる。これはなかなかできない経験ですよ。スタジアムのコンサート級の歓声ですね。
お子さんたちがあそべるエリアは「うまキッズひろば」といって大人気のアトラクションのふわふわした感触がたのしい「くものじゅうたん」やアスレチックなどががあります。近くの幼稚園、保育園のお散歩コースで子どもたちを受け入れる時もあるそうです。今は冬でお休みになっていますが、暖かくなってきたら、手ぶらでバーベキューを楽しめるエリアもあるんです。
競馬以外のこれらのお楽しみ目的で行く人も増えていくんじゃないですかね
広い敷地をうまく使ったアトラクションやイベントはまだ他にもあるんです。そして、競馬場ですから神崎さんに「競馬場の競走馬」の魅力も併せて教えていただきました。
神崎さん：キャラクターショーですとプリキュアショーですとか、仮面ライダーショーみたいな子供が大好きなショーを競馬場の中で、やったりとかですね、競馬教室みたいなものを常時やっておりますので、興味のある方は初めての方でも楽しんでいただけるというイベントが揃っているのかなと思います。ポニーの体験乗馬だったり、お散歩するっていうようなイベントであったり、あとは馬車の体験っていうのもありまして、これも全部あのイベントのアプリから申し込んでいただいて抽選にはなってしまうんですけども、そこで当選された方には楽しんでいただけると。競馬場で走っている馬はサラブレッドって言うんですけど、普段から調教をされていて厳しいトレーニングを積んでて人間でいうとアスリートみたいな形なんですけど。すごくピカピカの状態でいつも競馬場には来るんで、その筋肉であったりとかですね、アスリートとしての馬みたいなのを生で見るとやっぱ違いますね。迫力が違うのかなと思います。結構スポーツとしての競馬っていうところも結構魅力だなと個人的には思っていて、見てもらいたいなとは思いますね。
馬の中でもサラブレッドはスーパーアスリートですよ。その頂点を決める競馬なんだからもはや美しいdですよね。
人間と馬の関係、競馬ではありませんが、馬術はオリンピック競技で唯一、動物と人間が力を合わせて競技をするスポーツ。それだけ馬と人の関わりは深いと言うことだと思いますが、サラブレッドをアスリートとして見たことはなかったので、今度はその筋肉にも注目して見たいとおもいます。
競馬はもちろん、そのほか、家族で楽しめるスポットとしても注目の中山競馬場。イベントやうまキッズルームの予約、入場料金など詳しくはJRA、日本中央競馬会 中山競馬場のホームページをご覧ください。
2026/1/1 UP!
- 今週は「千葉と馬！」をテーマにご紹介しています。
- 「今年は ウマい物をたくさん食べます!! 」な中西悠理がご紹介しました、香取市にある「香取神宮」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
- 東関東自動車道・佐原香取インターチェンジから2分、全国におよそ400社ある香取神社の総本社「香取神宮」。開運や勝負事にご利益がある「意を決する場所」として知られています。
- 12年に1度の午年の4月15日と16日に開催される「式年神幸祭」。この式年大祭と同時期に行われる神事が、「式年大祭奉祝流鏑馬神事」。共に圧巻の光景が広がります。
- 「香取神宮」の情報は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 新年あけましておめでとうございます！
- こちらは、子供の頃からずっと実家にいるバランスボールトイ。ロバだと思い込んで、ドンキーから『ドンちゃん』と呼んでいましたが、実は馬であることが最近発覚。ドンちゃんに一年守ってもらいます！
- 今年も、みなさまにたくさんの幸せがやってきますように。引き続きYOU遊千葉もよろしくお願いします。
2025/12/31 UP!
- 今週は「千葉と馬！」をテーマにご紹介しています。
- 「来年こそは 早食いを直したい!? 」中西悠理がご紹介しました、富里市にある「乗馬クラブ クレイン千葉 富里」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
- 東関東自動車道・酒々井インターチェンジから10分程の「乗馬クラブクレイン千葉 富里」。約100頭の馬が所属し、会員数1300名を誇る、地域最大級の乗馬施設です。
- 初心者から上級者、そして子供から大人まで幅広い層が利用でき、自分のペースでレッスンに参加できるのが特徴です。レッスン料は、1,100円からとリーズナブルです。
- 「乗馬クラブクレイン千葉 富里」の予約方法等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- みなさま、今年も一年間本当にありがとうございました。
- 新年もどうぞよろしくお願いいたします。
- ちなみに、私はお正月こちらのゲームに全てを捧げる予定です。
2025/12/30 UP!
- 今週は「千葉と馬！」をテーマにご紹介しています。
- 「 あなたときっと ウマが合う!?」な中西悠理がご紹介しました、南房総市にある「白浜牧場」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
- 房総半島の最南端、「野島埼灯台」から徒歩20分ほど。海岸から程近い場所にある「白浜牧場」は、馬を通じた地域の活性化を目的に運営されている小さな牧場です。
- 「小さな馬車の旅」は、海の景色を観ながら、ゆっくりと馬車を楽しむことができ、潮騒の中に響く馬車を引く蹄の聞きながら、穏やかな気持ちで過ごせまます。
- 「白浜牧場」の「小さな馬車の旅」の運行時間等は、公式HPでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- 寒すぎて、カーペットとクッションの間に頭を入れる我が家のワンコ。あの…そこ掃除機かけたいのですがね。
2025/12/29 UP!
- 今週は「千葉と馬！」をテーマにご紹介します。
- 「最後の直線で 勢いを見せる!?」中西悠理がご紹介しました、成田市にある「三里塚御料牧場記念館」の情報は以下のHPでご覧いただけます。
https://www.city.narita.chiba.jp/bunka_sports/page205700.html
- 東関東自動車道・成田インターチェンジから10分。成田国際空港に近い「三里塚記念公園」の中にある「三里塚御料牧場記念館」。
- 宮内庁から払い下げされた馬車など、かってこの地にあった「宮内庁下総御料牧場」のおよそ100年に及ぶ宮廷牧場としての歴史や、日本の畜産振興における実績などを今に伝える施設です。
- 「三里塚御料牧場記念館」の開館時間等は、上記リンクでご確認ください。
- 千葉県のさまざまな魅力を知って、一緒に千葉県を盛り上げていきましょう！
- この日は、BAYFMでのお仕事納めでした。
- 収録の後は、お昼ごはんにWBG内のカレー屋さんへ…わくわく。
