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生き方、考え方のヒントにもなる「発酵」〜「麹」に生かされている日本人
2026/7/26 UP!
今週のベイエフエム / ザ・フリントストーンのゲストは麹の専門家、麹文化研究家の「なかじ」さんです。
「なかじ」さんは千葉県香取郡にある、350年以上の歴史を誇る酒蔵「寺田本家」で、「蔵人」として日本酒づくりに携わり、醸造の技術や麹づくりを習得。
2018年からは、家庭の麹づくりを広める「麹の学校」を運営するなど、麹のスペシャリストとして活躍されています。そして先頃、『発酵を考えるヒント』という本を出されました。
そんな「なかじ」さんに日本人の食 ...
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オンエア・ソング 7月26日(日)
2026/7/26 UP!
オープニング・テーマ曲「KEEPERS OF THE FLAME / CRAIG CHAQUICO」
M1. GLOW / KATY ROSE
M2. BACK TO THE START / MICHAEL SCHULTE
M3. INVISIBLE TOUCH / GENESIS
M4. HOMEGROWN / MISHKA
M5. Sunny / milet
M6. CHANGE THE WORLD / ERIC CLAPTON
M7. ...
番組恒例企画！「清水国明」さんの定点観測31回目！〜ウイスキーづくりに、つながり応援、さらには遠隔医療！？
2026/7/19 UP!
今週のベイエフエム / ザ・フリントストーンは、番組の恒例企画！ アウトドアズマン「清水国明」さんの定点観測です。
清水さんは、1970年代から80年代にフォークデュオ「あのねのね」、そして芸能界で大活躍！ その後、オートバイのレースに挑戦、鈴鹿8時間耐久レースに出場し、完走。
90年代からは、アウトドア活動に夢中になり、河口湖に「森と湖の楽園」、瀬戸内海の無人島「ありが島」に自然体験施設を開設。ほかにも茨城県常総市にキャンプ場「くにあきの森」を整備するなど、 ...
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